Sondage Accords Mets-Vins et Cours de dégustation

Je tiens à remercier ceux et celles qui ont participé au(x) sondage(s).

Voici les résultats des sondages mis en ligne par Vin de Presse :

Quelle thématique accords Mets-Vins vous intéresse ?  
                     
Vin et Fromage           40%
Vin et Terrine               0%
Vin et Mer                    7%
Vin et Chocolat            20%
Vin et Fruit                 33%

Que recherchez-vous dans une dégustation ?

La connaissance          19%
Le partage                  19%
La découverte             37%
La surprise                   6%
La convivialité            19%


La prochaine dégustation accords mets-vins sera donc consacrée à l'alliance Fromage et Vin.

Bodega Los Frailes : L'amour du Monastrell

En Espagne, nous fêtons Noël[1] et le jour de l’an[2] mais aussi l’Epiphanie[3]. La nuit du 5 au 6 janvier est l’occasion d’un grand défilé dans les rues avec les chars représentants les 3 rois mages et leurs serviteurs qui lancent des bonbons à la foule. C’est souvent à ce moment de l’année pourvoyeur de nombreux jours fériés, que je me rends en Espagne voir ma famille, mes amis et que je visite quelques bodegas. Mes amis sachant que je travaille dans le vin en France, me préparent toujours une sélection de bonnes bouteilles, non sans une certaine arrière-pensée chauvine. Paco, mon plus grand sélectionneur de flacons, m’avait fait goûter plusieurs cuvées de la bodega Los Frailes et je décidais cette année de leur rendre une petite visite. 

Cabalgata des Rois Mages à Madrid en 2009

Salon Renaissance des Appellations : A la découverte du point G viticole !

Le dernier week-end de janvier a eu lieu le Salon Renaissance des Appellations à Angers. J’ai toujours voulu me rendre à ce rassemblement organisé par Nicolas Joly, vigneron de la Coulée de Serrant et grand défenseur de la biodynamie*. C’est chose faite ! 116 vignerons provenant de 5 pays différents étaient rassemblés au Grenier Saint Jean. Tous les vignerons qui étaient présents sont certifiés en bio et 80% d’entre eux pratiquent également la biodynamie. 

Je n'ai pas pu tout goûter et je vous épargnerai la liste exhaustive des cuvées présentes sur le salon. Comme à mon habitude, j'ai choisi de vous présenter les vins qui m'ont marquée.