Aujourd’hui
Vin de Presse ne parlera pas de vin mais de bière et pas n’importe laquelle,
une bière locale, artisanale, urbaine (oui, oui !) et bio. Il n’y pas si
longtemps, je vous disais que je ne pensais pas sombrer dans les gauloiseries
en buvant de la bière mais que je resterai dans une passion unique : le
vin. C’était avant de rencontrer Anne-Lise Amiot et sa brasserie le Plan B.
Anne-Lise et son compagnon Jean-Baptiste sont de vrais passionnés de la
mousse au point de créer leur propre micro-brasserie en plein cœur de
Clermont-Ferrand. Ils m’ont fait découvrir à quel point la fabrication de la
bière est passionnante et riche d’expérimentations.
